Cá đối nướng thơm lừng hấp dẫn

Từng con cá tươi roi rói được nướng vàng ruộm trên bếp than hồng tỏa hương thơm nức mũi thật hấp dẫn.

Cá đối có nhiều ở ven biển miền Trung, rộ nhất là thời điểm vào hè. Loại cá này chỉ bằng hai ngón tay nhưng cho thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Người dân miền Trung thường chế biến cá đối thành nhiều món ăn quen thuộc như: kho, nấu canh, chiên hay nướng.

cá đối nướng thơm lừng hấp dẫn

cá đối nướng thơm lừng hấp dẫn

 

Cá đối nướng ăn kèm với cơm nóng hay làm món lai rai đều ngon miệng. Ảnh: T.T

Trong những buổi chiều trở gió ở miền Trung, chế biến cá bằng cách nướng là thích hợp hơn cả. Không mất nhiều thời gian nhưng hương vị thơm ngon của món ăn là điều không phải bàn cãi. Từng thớ thịt cá trắng tinh, vị ngọt cùng hương thơm thoảng thoang khi nướng chín đem lại một món ăn thật tròn vị cho bạn.

Cá đối nướng phải chọn loại cá tươi ngon vừa mới đánh bắt lên. Tách mang, bỏ ruột, không đánh vảy, rửa sạch và để ráo. Xếp từng con cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều tay để cá chín vàng đều và không bị cháy. Nướng đến khivảy cá chuyển từ màu trắng sang màu vàng ruộm, mỡ chảy xèo xèo nghe thơm phức là được.

Cá nướng chín được gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.Ăn món này không thể thiếu chén nước mắm ớt hiểm.Dẽ một miếng thịt cá, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa trong cái đậm đà của nước chấm thật hài hòa. Bạn có thể ăn cá đối nướng với cơm nóng hoặc dùng làm món lai rai đều thích hợp.

Theo VnExpress

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *