Bánh kẹp chocolate giòn thơm

Bánh kẹp chocolate giòn thơm cùng nhân chocolate beo béo sẽ khiến bạn cảm nhận được hương vị ngọt ngào mà không hề cảm thấy ngán.

Nguyên liệu:

Phần bánh:

2 quả trứng lớn
50g đường cát trắng
60g bột mì (hàm lượng gluten thấp)

Phần nhân:

50g chocolate đen
50g kem tươi – whipping cream
Lớp phủ: đường bột

bánh kẹp chocolate giòn tan

bánh kẹp chocolate giòn tan

 

Cách làm:

Chia trứng ra làm 2 phần lòng đỏ và trắng riêng biệt. Sau đó, bạn cho 30g đường vào lòng trắng trứng, vừa cho vừa đánh đến khi trứng bông mịn. Rồi bạn cho 20g đường còn lại vào lòng đỏ trứng, đánh đều đến khi đường tan hết.

Cho 2 hỗn hợp lòng đỏ và trắng vừa đánh bên trên vào chung, trộn đều. Tiếp theo, bạn rây bột mì vào.

Trộn đều hỗn hợp đến khi bạn thấy không còn cợn bột, sau đó cho hỗn hợp vào túi bắt bông kem, bắt ra những chiếc bánh đường kính khoảng 2cm là vừa. Rắc lên ít đường bột rồi cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong 15 phút.

Nghiền nhỏ chocolate đen và cho vào chung với kem tươi, chưng cách thủy cho hỗn hợp tan rồi bạn khuấy đều.

Lấy bánh ra khỏi lò, xịt ít chocolate vào đế bánh rồi kẹp với đế bánh thứ 2 vào.

Theo Afamily.vn

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *