Thịt viên chiên sốt cà

Với cách làm này, thịt viên được chiên kĩ nên khi ăn lớp vỏ vẫn giòn, quyện cùng phần sốt chua ngọt cực ngon!

Nguyên liệu:

300g thịt băm
200g cà rốt
1 quả trứng
30g bột ngô
Gia vị: 1 khúc hành, 2 lát gừng, tiêu xay, muối, nước tương, 5ml rượu
Nước sốt: 1 trái cà chua, 10ml tương cà, muối, đường

thịt viên chiên sốt cà

thịt viên chiên sốt cà

 

Cách làm:

Cho thịt băm, cà rốt băm và trứng vào bát lớn. Sau đó bạn thêm hành gừng băm, tiêu xay, ít muối, nước tương, rượu và bột ngô vào.

Dùng đũa trộn đều theo một hướng, rồi vo lấy viên tròn.

Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho thịt viên vào chiên đến khi thịt chuyển màu vàng nâu đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.

Chừa lại ít dầu trong chảo, sau đó cho cà chua bóc vỏ đã cắt nhỏ vào, xào nhanh. Kế đến bạn cho tương cà, muối, đường, ít nước vào, đảo đều chảo trên lửa nhỏ, đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Trước khi dùng bạn dọn thịt viên chiên ra đĩa và chan phần sốt cà vừa pha chế lên trên dùng kèm.

Theo Vy Trân/Afamily.vn

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *